生物化學(xué)是研究生命過(guò)程中化學(xué)現(xiàn)象和機(jī)理的基礎(chǔ)課程。主要內(nèi)容包括氨基酸及其基本性質(zhì)、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能；核酸分子的結(jié)構(gòu)與功能；糖和脂類的結(jié)構(gòu)和功能；酶的分類、酶反應(yīng)速度動(dòng)力學(xué)和酶的催化機(jī)制；維生素和輔酶以及激素的功能；物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸、糖酵解、檸檬酸循環(huán)、三羧酸循環(huán)、電子轉(zhuǎn)移與氧化磷酸化、糖原代謝、脂肪酸代謝、氨基酸代謝途徑等。
生命科學(xué)
生物，又稱為生命科學(xué)，是自然科學(xué)的一大門類，是系統(tǒng)地闡述與自然生命特性有關(guān)的重大課題的科學(xué)，支配著無(wú)生命世界的物理和化學(xué)定律同樣也適用于生命世界，無(wú)須賦予生活物質(zhì)一種神秘的活力。生命科學(xué)由經(jīng)驗(yàn)主義出發(fā)，廣泛研究生命的所有方面，包括生命起源、演化、分布、構(gòu)造、發(fā)育、功能、行為、與環(huán)境的互動(dòng)關(guān)系，以及生物分類學(xué)等。
食品分子生物學(xué)
食品毒理學(xué)
水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)與飼料學(xué)
食品衛(wèi)生與安全
衛(wèi)生學(xué)
婦產(chǎn)科學(xué)
醫(yī)學(xué)寄生蟲學(xué)
微生物生理學(xué)
神經(jīng)科學(xué)
種子生物學(xué)
生物信息學(xué)
食品保藏技術(shù)
分子遺傳學(xué)
眼科學(xué)
兒科學(xué)
細(xì)胞工程
酶工程
基因工程
醫(yī)學(xué)遺傳學(xué)
免疫生物學(xué)
口腔科學(xué)
生物反應(yīng)工程
營(yíng)養(yǎng)生理學(xué)
耳鼻喉科學(xué)
藥理學(xué)
外科總論
皮膚病及性病學(xué)
發(fā)酵工程及實(shí)驗(yàn)
藥物化學(xué)
微生物遺傳育種
生理學(xué)
毒理學(xué)
草坪學(xué)
生物分離工程
普通生態(tài)學(xué)
內(nèi)科學(xué)
分子生物學(xué)
康復(fù)醫(yī)學(xué)
