作物育種學(xué)是以作物育種原理、育種方法和重要目標(biāo)性狀選育為核心的一門(mén)科學(xué)，同時(shí)又是一門(mén)緊密聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際的應(yīng)用科學(xué)。作物育種學(xué)是農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)的必修課。本課程全面系統(tǒng)地介紹育種目標(biāo)、種質(zhì)資源、育種方法（包括引種與選擇育種、雜交育種、雜種優(yōu)勢(shì)利用、誘變育種、遠(yuǎn)緣雜交與倍性育種、群體輪回選擇、生物技術(shù)在育種中的應(yīng)用等）、主要目標(biāo)性狀的育種方法（包括抗病蟲(chóng)育種、抗逆性育種和作物品質(zhì)改良）和種子生產(chǎn)等作物新品種選育全過(guò)程中涉及的主要工作內(nèi)容。