作物栽培學是農(nóng)學專業(yè)的必修基礎課程。作物生產(chǎn)過程是一個系統(tǒng)工程，涉及到產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后諸多環(huán)節(jié)及相關理論與技術。在作物生產(chǎn)過程中，作物的生長發(fā)育及其產(chǎn)量和品質(zhì)形成是核心，生態(tài)環(huán)境條件和生產(chǎn)經(jīng)濟條件是前提，作物栽培管理措施是保障。作物產(chǎn)量和品質(zhì)是作物品種遺傳潛力和環(huán)境條件共同作用的結果。本課程著重介紹作物及作物生產(chǎn)的基本概念、理論、方法和技術，內(nèi)容涵蓋了作物生產(chǎn)的主要內(nèi)容。重點介紹主要栽培作物類型及其分布和生產(chǎn)情況、生長發(fā)育與產(chǎn)量品質(zhì)形成規(guī)律、生態(tài)環(huán)境資源與作物生產(chǎn)、作物種植制度、土壤耕作、農(nóng)業(yè)新技術如作物化學調(diào)控技術的應用、北方主要作物的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培模式等。