數(shù)據(jù)庫
課程簡介
課程介紹
《食品保藏技術(shù)》是食品科學(xué)與工程專業(yè)的最基本的、最重要的專業(yè)課程之 一。它是培養(yǎng)食品工程專業(yè)技術(shù)人才的整體專業(yè)知識及能力結(jié)構(gòu)的重要組成部分，同時(shí)是其它專業(yè)課的基礎(chǔ)。
所屬專業(yè)
食品科學(xué)與工程
食品科學(xué)與工程專業(yè)是以生物科學(xué)、食品化學(xué)和工程技術(shù)為基礎(chǔ)的專業(yè)，本專業(yè)知識和技術(shù)主要涉及到食品原材料生產(chǎn)、食品保鮮與保藏、食品精深加工與產(chǎn)品開發(fā)、食品工廠設(shè)計(jì)技術(shù)等環(huán)節(jié)，旨在培養(yǎng)掌握食品科學(xué)原理、食品工程技術(shù)及其食品企業(yè)管理方面的高級人才。
需要學(xué)習(xí)該課程的專業(yè)
