食品毒理學(xué)
Food Toxicology
數(shù)據(jù)庫
課程簡介
課程介紹
食品毒理學(xué)是研究食品中可能存在的、威脅人類健康的有害因素及其預(yù)防措施,以提高食品的衛(wèi)生質(zhì)量、保護食用者飲食安全的科學(xué)。本課程使學(xué)生學(xué)會應(yīng)用所學(xué)的理論知識來分析解決所遇到的實際問題,為今后獨立工作奠定堅實的基礎(chǔ)。
所屬專業(yè)
公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)
公共衛(wèi)生專業(yè)是按照“預(yù)防為主”的衛(wèi)生工作方針,從群體的角度探索與人類疾病和健康相關(guān)問題(如社會、心理、環(huán)境等因素與疾病和健康的關(guān)系)、預(yù)防疾病的發(fā)生、控制疾病的發(fā)展及促進健康的一門科學(xué)。它與管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、法學(xué)等多門學(xué)科的關(guān)系十分密切。就像2003年非典肆虐的時候,疾病預(yù)防控制中心的工作人員所從事的工作就屬于公共衛(wèi)生的范疇,包括調(diào)配醫(yī)療資源、控制疾病擴散、具體實施衛(wèi)生廳的一些政策,都是公共衛(wèi)生學(xué)的范疇。 我國大部分開設(shè)公共衛(wèi)生學(xué)院的綜合性大學(xué)以及醫(yī)科大學(xué)在本科階段的招生專業(yè)為預(yù)防醫(yī)學(xué),研究生階段才開設(shè)公共衛(wèi)生專業(yè)以及公衛(wèi)下的其他子專業(yè)。
需要學(xué)習(xí)該課程的專業(yè)
課程圖譜