數(shù)據(jù)庫(kù)
課程簡(jiǎn)介
課程介紹
《食品微生物學(xué)及實(shí)驗(yàn)》是在微生物學(xué)理論的基礎(chǔ)上進(jìn)行的一門具有獨(dú)立操作和技能的必修課，主要起到使學(xué)生掌握微生物研究的基本技能和基本方法。是微生物學(xué)科重要的組成部分，同時(shí)對(duì)微生物學(xué)在食品工業(yè)中的應(yīng)用有概括性的學(xué)習(xí)。
所屬專業(yè)
食品科學(xué)與工程
食品科學(xué)與工程專業(yè)是以生物科學(xué)、食品化學(xué)和工程技術(shù)為基礎(chǔ)的專業(yè)，本專業(yè)知識(shí)和技術(shù)主要涉及到食品原材料生產(chǎn)、食品保鮮與保藏、食品精深加工與產(chǎn)品開發(fā)、食品工廠設(shè)計(jì)技術(shù)等環(huán)節(jié)，旨在培養(yǎng)掌握食品科學(xué)原理、食品工程技術(shù)及其食品企業(yè)管理方面的高級(jí)人才。
需要學(xué)習(xí)該課程的專業(yè)
